黃嘉文

中國時報【（執筆：曾薏蘋）】

金棗是林美很重要的作物，全台種植面積約有250公頃，大部分產區都在宜蘭縣，其中林美村內就佔有80公頃以上，林美農民過濾器團結一致從自種、自製、發展協會協助行銷一條鞭方式，靠著自己力量轉虧為盈。

宜蘭特產金棗糕，傳說源自清朝通判朱材哲道光 23年來到宜蘭，看到噶瑪蘭人不知如何食用當地種植的金棗，任由落地腐爛覺得可惜，於是以他所知的金棗醃漬技術教人民製作，成為金棗蜜餞的祕方，流傳民間。

林美集貨加工處理中心董事長游石頭是林美村人，三代都種金棗。他說，以前金棗比較小，不好吃，後來發展做成蜜餞，現在陸續改良之後，可以鮮吃。

他說，初期金棗沒人要，常常看到父親把金棗倒到宜蘭河丟掉，有一段時間很淒慘，1995年由金棗共同經營班班員集資認股，在地90多戶400多股果農集資2000萬，配合政府輔導補助及貸款成立林美金棗加工處理中心，現在除了有集貨場、加工場、門市部，更有全國唯一的過濾器 光頭水金棗文化館，形成果農產、製、儲、銷及研習成長的場所和機制。

他說，在這裡，買到的金棗絕對是本土貨。這幾年金棗不斷改良，口感非常好，他們開始推廣「金棗鮮食」，鮮吃好吃，而生產的金棗茶，也為宜蘭各大飯店愛用。

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