漁業署積極拓展國產石斑魚的內銷市場,阿秋餐飲集團力挺台灣漁業、率先結合高雄梓官區漁會,聯手推廣國產石斑!昨(14)日旗下「阿秋大肥鵝」餐廳台中旗艦店不僅大方送出500隻石斑魚,吸引大批民眾爭搶,還將推出「石斑魚饗宴」吸客!

阿秋餐飲集團董事長廖豐民表示,阿秋大肥鵝餐廳即日起至明年4月底推出「石斑魚饗宴3,888元(8人份)」,目標是賣出1萬桌、約1萬隻石斑魚;「香港仔?茶餐廳」則推出「石斑魚海底撈鍋」,昆布鍋、韓式泡菜鍋、麻辣鍋等3種鍋底任選其一,4人份只要398元,內用加點港式點心一律5折優惠,藉此刺激消費、拉抬第4季業績。



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中華民國全國漁會總幹事林啟滄表示,石斑魚營養及經濟價值高,估計創造75億元年產值;其中,野生石斑約占2成,養殖石斑占8成。

林啟滄進一步表示,野生石斑每隻(約800g)動輒要價千元,國產石斑魚目前每隻約300元,價格更親民,尤其梓官區漁會的蚵仔寮魚市場,去年率先取得全國首張魚市場HACCP認證書,石斑魚從產地低溫直送餐廳、每個環節層層把關,要讓消費者吃得更安心。

(工商時報)

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黃嘉文

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